20 октября – Международный день повара: Аппетитная профессия

Фото: gazetaznamya.ru

Существуют профессии, которые не теряют своей актуальности во все времена. К ним можно отнести специальность повара. В этой работе, как и в любой другой, есть свои плюсы и минусы. Повара никогда не бывают голодными, ведь часть их профессии связана со снятием пробы. Но с другой стороны, целый день им приходится быть на ногах и стоять у раскаленной плиты.


Быть хорошим поваром — это искусство. От результатов его работы зависит не только здоровье человека, но и его настроение. Вот уже девять лет повар столовой Центра социальной помощи семье и детям Виктор Юрьевич Сачев дарит прекрасное настроение его воспитанникам, после вкусных обедов ребята всегда полны сил и задора.


Мне удалось побывать в центре во время приема пищи, и я наблюдала за тем, как дети с удовольствием опустошали свои тарелки. На мой вопрос: вкусно? Они, как будто сговорившись, все дружно, громко и протяжно ответили: «Да!»


В этот день на обед был рыбный суп, картофельное пюре с мясной котлетой, свежий помидор и какао на молоке. По словам воспитателя С.В. Базанковой, меню каждый день разнообразное, а приготовленные обеды очень вкусные. Дети всегда кушают с огромным аппетитом, а некоторые и добавки попросят.


— Откуда у Вас такой дар? – спросила я у Виктора Юрьевича. – Ведь угодить детям намного сложнее, чем взрослым.


— Интерес к тому, чтобы приготовить что-то вкусненькое для своих близких у меня появился еще в детстве, — признается мой собеседник. – Всегда любил наблюдать, как готовит мама, да и бабушки часто меня баловали вкусной выпечкой. Хотя я всегда думал, что готовить это чисто женское занятие и вряд ли я смогу научиться как профессионал, но стремление изведать мир кулинарии меня поборол. Поэтому после девятого класса, в 2006 году, я поступил в Бутурлинский сельскохозяйственный техникум на специальность повар-кондитер. В группе из 23 человек, мальчишек было всего лишь пятеро.


Учеба Виктору давалась легко, все зачеты проходили на «ура». Но когда после второго курса подошло время практики, очень переживал, и, как оказалось, напрасно.


Парня душевно встретили в столовой Центра социальной помощи семье и детям. Поваром в то время работала Татьяна Николаевна Губанова. Благодаря которой, практикант быстро влился в работу, познал многие секреты кулинарии. По окончанию техникума вопрос: куда устроится, у Виктора даже не стоял, он твердо решил, что вернется на полюбившееся место работы.


— Около трех лет мы вместе работали с подсобным рабочим Анастасией Александровной Хламовой, – рассказывает Виктор. – Я очень благодарен ей. Она помогала мне во всем и делом, и добрым словом. Когда женщина попала под сокращение, поначалу без неё было сложновато, но теперь привык, со всеми обязанностями справляюсь.


Рабочий день повара начинается с 9 часов, а заканчивается в 17.00. К часу дня он должен приготовить для 20 детишек полноценный обед. Потом все прибрать, помыть и снова встречать воспитанников на полдник.


Виктор признался, что, глядя на сытых, счастливых мальчишек и девчонок,  ежедневно убеждается в необходимости и важности своего труда. Ему очень приятно, когда детишки с довольными личиками, толкаясь у раздаточного окна, благодарят.  Уже от этого, любимая работа приносит повару огромное удовлетворение.


Дорогие наши повара! Пусть жизнь ваша кипит, как горячий бульон на плите, карьера растет, как тесто на дрожжах, а успех будет пышным, как взбитый крем, и, конечно же, нескончаемых интересных идей и креативности в работе!

Елена КОСАРЕВА


 

 
По теме
Целью праздника, в котором приняли участие около 150 учеников со 2 по 4 класс, стало изучение и закрепление детьми знаний правил дорожного движения.
17.11.2018
 
Цепной реакции познания 10 лет! - ИЦАЭ Сеть Информационных центров по атомной энергии отмечает 10-летие. Торжества проходят в Томске, где 12 ноября 2008 года был открыт первый центр.
16.11.2018
1 (1) - Администрация Автозаводского района «Ребята показали высокий уровень знаний правил дорожного движения и мастерство исполнения во время выступлений»,
16.11.2018
Целью праздника, в котором приняли участие около 150 учеников со 2 по 4 класс, стало изучение и закрепление детьми знаний правил дорожного движения.
17.11.2018 ГУ МВД Нижегородской области
  1 сентября 1968 года - дата для дзержинской школы № 68 особенная. Именно в тот день она впервые распахнула двери перед любознательными мальчишками и девчонками.
16.11.2018 Дзержинское время
Неработающий ранее судимый 44-летний житель города Выксы был доставлен в отдел полиции по подозрению в совершении нападения на местную жительницу.
17.11.2018 ГУ МВД Нижегородской области
Двухлетняя девочка умерла в нижегородском Доме ребенка предположительно от вирусной инфекции, - СК - НИА Нижний Новгород Фото: НИА Нижний Новгород Следователи возбудили уголовное дело по факту смерти двухлетней девочки, которая скончалась в "Выксунском доме Матери и ребенка" 12 октября.
16.11.2018 НИА Нижний Новгород
Злоумышленника задержал экипаж вневедомственной охраны Росгвардии Софья Штин / АиФ Сотрудники вневедомственной охраны управления Росгвардии по Нижегородской области задержали 31-летнего мужчину за нападение на бриг
16.11.2018 АиФ Н.Новгород
В Нижнем Новгороде состоялся Осенний молодежный бал - Нижегородская епархия 17 ноября в Бальном зале исторической усадьбы Рукавишниковых Нижегородского государственного историко-архитектурного музея-заповедника состоялся традиционный Осенний молодежный бал,
17.11.2018 Нижегородская епархия
Вспомнить героев поименно - Вачская газета Как известно,  29 июня следующего года исполнится 90 лет со дня создания Вачского района.
17.11.2018 Вачская газета
"Красота и радость жизни" - Wyksa.Ru   источник: Усадебно-промышленный комплекс Баташевых - Шепелевых В музее истории завода состоялось торжественное открытие персональной выставки нижегородского художника Алексея Гарина "Красота и радость жизни".
17.11.2018 Wyksa.Ru
4 ноября во всех регионах нашей страны прошла Всероссийская культурно-образовательная акция «Ночь искусств» под девизом «Искусство объединяет».
16.11.2018 Газета Знамя
4 ноября в рамках Всероссийской культурно-образовательной акции «Ночь искусств» рождественский СДК гостеприимно открыл свои двери и пригласил сельчан провести вечер в атмосфере творческого вдохновения,
16.11.2018 Газета Знамя
"Точка отсчета. Автомобилестроение" - Воскресенский район 13 ноября в Государственном бюджетном учреждении дополнительного образования "Центре развития творчества детей и юношества Нижегородской области" прошел областной командный турнир "Точка отсчета.
17.11.2018 Воскресенский район
"Точка отсчета. Автомобилестроение" - Воскресенский район 13 ноября в Государственном бюджетном учреждении дополнительного образования "Центре развития творчества детей и юношества Нижегородской области" прошел областной командный турнир "Точка отсчета.
18.11.2018 Воскресенский район
Команда «Легион» со спортивным трофеем - Вачская газета Одиннадцатого ноября стартовал второй этап открытого чемпионата района по волейболу среди мужских команд «Кубок».
17.11.2018 Вачская газета
  Руководитель отделения рукопашного боя ДЮСШ «Салют», тренер высшей категории Игорь Куфтин рассказал о том, что у рукопашников постепенно происходит, и в основном уже произошла, смена поколений.
15.11.2018 Дзержинское время
Фото пресс-службы губернатора и правительства Нижегородской области 15 ноября 2018 года в испанском городе Сантьяго-де-Компостела были сыграны партии последнего тура чемпионата мира по классическим шахматам среди маль
17.11.2018 Нижегородская правда
  В Сочи прошли соревнования по пауэрлифтингу на Кубок России среди спортсменов с поражением опорно-двигательного аппарата (ПОДА).
16.11.2018 Дзержинское время
Общественное обсуждение проекта документа стратегического планирования - Воскресенский район Источник: отдел экономики, прогнозирования и ресурсов администрации Воскресенского муниципального района Нижегородской области В соответствии с Федеральным законом от 28 июня 2014 года №172-ФЗ «О стратегическом планир
17.11.2018 Воскресенский район
Автор: В.Е. Пайков Заместитель главы администрации района  Администрация Воскресенского района предупреждает о плановых ремонтах, проводимых на линии электропередач Воскресенским РЭС.
17.11.2018 Воскресенский район